星期六, 7月 19, 2014

{ 食譜 } 葡萄柚炙蝦 grilled shrimp with grapefruit



People usually have no appetite during summer, so it's a good starter for this kind of burning hot weather. With a bit sourness and bitterness, this grilled shrimp is not only delicious, but also easily cooked. And what's more, it is also tasty when it's cold. Just make sure the shrimps are fresh.
炎熱的夏天就是需要這種色彩和香氣來開胃,材料簡單、烹調時間短、美味又健康。



材料:
蝦子 10隻
葡萄柚 1顆 (一半擠汁、一半切片)
大蒜 3瓣
鹽 適量
義式香料 適量
橄欖油 至少1 T
蘆筍 一把

作法:

蘆筍切兩段,水煮撈起,放一旁
蝦子排在烤盤上,淋橄欖油,撒上香料和鹽
把半顆的葡萄柚汁擠在蝦子上

大蒜切碎撒上

切片葡萄柚鋪在蝦子上
用200度放在烤箱最上層,只用上火
烤3分鐘,拿出來翻面拌一拌
每隔3分鐘重複一次
大概3次就完成了
最後就跟煮好的蘆筍拌一下,將烤盤內的汁全淋上,完成
真的是簡單又快速吧!
但是這個食譜有個地方需要改進,葡萄柚換成檸檬會比較好,因為葡萄柚的白皮有些過苦,使得本來就帶有苦味的蘆筍更苦。
炎炎夏日就用這道色香味俱全的炙蝦來開胃吧!

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