{ 波特蘭 } 咬一口蘋果酒 Cider Bite

Cider Bite is the first of its kind Hard Cider Taphouse in Oregon, featuring 32 ciders on tap. Customers can choose to enjoy their ciders in either half-pints (8oz), pints (16oz), flights (either four or six 5oz tasters), or growler (64oz) or growlette (32oz) fills. Cider Bite also offers a modest and delicious apple-focused food menu. For those non-cider drinkers that may be joining you, Cider Bite has a small selection of beer, wine, champagne, and non-alcoholic cider and soda options.
(via http://ciderbite.com/)

{ 曼谷 } 王子豬肉粥 Jok Prince

    旅行時，每一餐都得斤斤計較，因為我只想吃下美味的食物，吃下在地文化，吃下味覺歷史。

    做足功課的旅人們，沿著石龍軍路(Charoen Krung Road)尋找CNN推薦的Jok Prince。「王子戲院豬肉粥」，招牌燈箱上一行紅色中文字，在滿街的陌生語言中顯得格外親切。店面小而狹長，與其稱之為一家店，倒更像個走道中擺些木桌和塑膠椅，簡陋的外觀對比著絡繹不絕的客人。

{ 曼谷 } 曼谷印象 Tuk Tuk Bangkok

「濃」是我對曼谷的形容詞，一切是那麼地濃烈而鮮明。

{ 食譜 } 沒廚房至少能吃沙拉 Cook-without-kitchen Salad

   其實我不知道這篇文章應該歸類在食譜還是哪裡，純粹是想分享我最近的早餐，來高雄將近兩個學期，一個人住在小套房，什麼都不缺，唯一的遺憾就是沒廚房，但我依然維持著在家吃早餐的習慣。

   或許在Instagram追蹤misstaste的人有發現，我創了一個標籤#cookwithoutkitchen。就是字面上的意思，到底少了廚房，用一只蒸煮鍋和五百元小烤箱能變出什麼花樣？結果比我預期的還要豐富許多，今天這篇是聚焦在菜菜果果們——沙拉，也就是我最近的早餐，想教大家幾個簡單技巧，只要掌握原則，健康沙拉也能很好吃。

    Maybe some of you already found that I created a hashtag, #cookwithoutkitchen, on Instagram. It's basically about what I cook and eat in my tiny space, with only one small electric hot pot and an oven which is just big enough for two toasts. That's the cheapest oven I could find in the shop, only 500 NTD (17$). Anyway, I'm going to share some tips of preparing simple, tasty, healthy SALAD that I have every morning.

{ 東京 } 追憶咖啡 - 藍瓶子 Blue Bottle

      Blue Bottle的咖啡跟許多獨立咖啡店的自烘豆比起來，絕對稱不上頂好喝，但他帶給我的是旅行中美好的回憶。旅行時，我喜歡找個下午或早晨，最好是每天都可以，去當地的咖啡店坐著，觀察店裡的人們，想像自己也是當地人的一份子，再愜意不過。

{ 採訪 } 鄧師傅功夫菜-從滷味到功夫菜，家常與精緻並存

    中午十一點半，鄧師傅功夫菜已出現長長的隊伍延伸至門外，檯面上擺滿各色配菜，還有門口那晶透飽滿的滷蹄膀在燈光下閃著油光。

「外帶一份豬腳飯、滷蹄膀、肥腸…..再加個蕃茄滑蛋！」

「來——燒——借過喔！」

「我要臘肉炒糯米椒、乾煸四季豆、豬腳三份、牛肉麵，啊白飯三碗！」

婆婆媽媽們透過玻璃櫥窗點菜，只見店員們夾菜的手沒停過，客人或外帶，或內用，看似紛鬧嘈雜，實際上亂奏中有其韻律，絲毫不會出錯，小小的店面人聲鼎沸，直到十二點半，店裡的空氣才逐漸緩慢下來，此時，那滷蹄膀、滷豬腳、臘肉炒糯米椒也都安穩盛盤待夾入口了吧！

{ 淺見 } 旅遊幣 Traveler's Currency

   領完要買新鏡頭的錢後，我看著手中的小白單，象徵資產的數字來到這幾年的最低點，大學四年打工所賺來的錢好像不曾存在一般，究竟那些錢，去哪兒了？

{ 食譜 } 上下顛倒蘋果派 Tarte Tatin / Apple Upside Down Pie

反烤蘋果塔、翻轉蘋果派、上下顛倒蘋果派，意思都是蘋果餡在下，派皮在上，這款甜點有個可愛的由來：有人說是一個女廚師，有人說是學徒，也有一說是個糊塗的法國媽媽，忘了把派皮鋪上烤盤，索性將錯就錯，把派皮蓋到蘋果上烤，經典美味於是誕生。

上下顛倒蘋果派是我離開什物A Kind of Cafe後最想念的甜點，看老闆快手削青蘋果很令人振奮(真的很快，平均1顆1分鐘)，因為我知道接下來整間店會充滿焦糖與肉桂的香氣，鑄鐵鍋裡的奶油與糖啵啵跳著舞，該是swing dance那種歡樂的步伐，來到烘烤的尾聲，蘋果的果膠充分釋放，與奶油、糖融合成一片稠蜜，多麼愉快的甜點，然而，這款美味的賞味期限只限當日，放到隔天，濕透的派皮酥脆盡失，它的一生短暫而精彩，有種午夜鐘聲響起的惆悵。

{ 電影 } 最美的安排 Collateral Beauty

"Just be sure that you notice the collateral beauty, it's the profound connection to everything."
「只要用心去感受生命的禮物，那就是你與萬物間的深刻相繫。」